Долма с бараньими рёбрышками
Рёбрышки бараньи — 1 кг; листья виноградные (свежие или маринованные) — 300 г; мякоть говядины — 1 кг; бараний курдюк — 200 г; лук (в фарш) — 2 шт., лук (для рёбер) — 2 шт.; рис круглозёрный — 80 г; кинза — 1 пучок; мята свежая — 0,5 пучка; вода (для фарша) — 100 мл; соль — по вкусу; чёрный […]
Читать далее