Окрошка по‑азербайджански.
Ингредиенты:
- 300 гр. мацони;
- 100 гр. говядины;
- пучок зеленого лука;
- сахар по вкусу;
- 100 гр. огурцов;
- кинза и укроп по вкусу;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Мацони разбавьте водой в пропорции 1 к 1.
- Огурцы очистите от кожицы и нарежьте кубиками, затем залейте их мацони.
- Зеленый лук, кинзу, укроп измельчите и добавьте в окрошку. Посолите её и добавьте немного сахара.
- Мясо отварите, нарежьте маленькими кусочками и добавьте в окрошку.