Бабагануш
Бабагануш — это восхитительная, ароматная и сытная закуска, очень любима израильтянами, египтянами и турками. Она готовится из печеных на открытом огне баклажанов, которые затем перетираются в нежнейшее пюре, приправляются кунжутной пастой, йогуртом, чесноком и лимонным соком. Колоритный букет пряностей дополняет восточную вкусовую палитру и придает блюду особую пикантность. В переводе на русский «баба» означает «отец», а «гануш» — камень для […]
Читать далее