Рубрика: блюда из рыбы

Цены на красную икру никогда не перестанут волновать общественность (за исключением жителей Камчатки). Ее — только на новогодние бутерброды и блины, тонким слоем. Самое страшное даже не в цене, а в том, что всегда есть риск купить суррогат, который стоит копейки, а продается за полную цену. Возникает вопрос: а чем мы хуже? Сделать икру в домашних условиях проще простого, и целая банка обойдется в районе одного […]

Ингредиенты:   Сельдь — 1 шт Соль (с горкой.) — 2 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Вода — 0,5 л Укроп — 1 пуч. Лист лавровый — 1 шт   Рецепт:   Подготовить сельдь. Развести в воде соль и сахар. Залить рассолом рыбку, добавив укроп и лавровый лист и оставить час-полтора. Нарезать полукольцами лук, достать из рассола сельдь, […]

Сельдь 9 штРассол – примерно 2 л На 1 литр рассола потребуется: Соль 3 ст л с горкой Сахар 1 ст л с горкой Лавровый лист 6 шт Черный перец горошком 20 шт Душистый перец 5 шт Гвоздика 1 шт Сварить рассол и остудить до комнатной температуры. Разморозить сельдь при комнатной температуре. Промыть под холодной водой, обсушить, выложить в посуду. […]